Cierzo Brewing nace en 2018 en Zaragoza y se ha convertido en una de las cerveceras referentes de Aragón y de España. Pero todo se fragua mucho antes, a principios de los 2000, cuando Sergio Ruiz, Maestro Cervecero de Cierzo, comienza a elaborar sus primeras recetas de forma casera. Cierzo, viento típico de esta tierra que recorre todo el Ebro, frío, seco pero también purificador, ese es el espíritu y la energía que se puede extraer de estas preciosas creaciones con ilustraciones obra de Eva Felipe.
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